Hal paling mudah untuk menentukan suatu ruangan sehat atau tidak adalah dengan mengetahui
tingkat suhu ruangan tersebut. Produk Bahan Makanan harus disimpan pada suhu tertentu untuk
mengurangi dan mencegah risiko kadaluarsa yang akan merusak kualitas dan bahan dasar
makanan. Oleh sebab itu perlu dilakukan monitoring suhu ruangan yang dapat dilakukan setiap
saat. Dari hal tersebut dibuatlah rancang bangun suatu alat yang dapat memonitoring suhu ruang
penyimpanan bahan makanan mentah berbasis Internet of Things agar dapat memonitoring suhu
ruangan dari mana dan kapan saja. Alat monitoring suhu ruang penyimpanan bahan makanan
mentah berbasis Internet of Things (IoT) dibuat menggunakan NodeMCU ESP8266 dan Sensor
Suhu DHT-11. Proses monitoring suhu ruang penyimpanan bahan makanan mentah berbasis
Internet of Things (IoT) digunakan sebagai media komunikasi antara sensor suhu dan NodeMCU
dengan device client (Android/PC). Data dari sensor suhu yang dihubungkan dengan NodeMCU
kemudian diteruskan ke topic publish. Client (android/PC) yang ingin memonitoring suhu harus
mensubscribe topic yang telah di publish agar bisa mendapatkan data suhu.

Kata Kunci: Internet of Things, NodeMCU ESP8266, Sensor Suhu DHT11